Juan Manuel Poyato

Gerente de la almazara

Juan Manuel Poyato Cuenca es el responsable de la almazara. Siempre trabajando para que todo funcione a la perfección.

José Manuel

Responsable molino/bodega.

José Manuel, es el responsable de que toda la maquinaria de la cooperativa funcione como es debido. Siempre al pié del cañón.

Iván Lucena

Iván es nuestro maestro de molino.

Es el  encargado de buscar el equilibrio perfecto entre todas las características organolécticas de nuestro zumo de aceituna vigilando todo el proceso de extracción.